GDO’suz süt ineği besleme
“Genetik Mühendisliği Olmadan” mührü, 2009 yılında Alman hükümeti tarafından tanıtıldı ve tüketicilere bu konuda rehberlik etmeyi amaçlıyor.
Haziran 2010’dan bu yana Avusturya’nın mandıraları yalnızca GDO’suz süt işliyor ve bu eğilim Almanya’da da hız kazanıyor. Genetik mühendisliği olmadan süte dayanan mandıraların sayısı artıyor:
Friesland Campina, Berchtesgadener Land, Breisgaumilch ve Allgäuland sadece birkaç örnek. Bauer, Ehrmann, Humana ve Zott da planlama aşamasında.
Mandıralar da gıda perakende ticaretinin taleplerine tepki gösteriyor. Temmuz 2016’dan beri Lidl, kendi markası olan sütüne “Genetik Mühendisliği Olmadan” etiketi yerleştiriyor. REWE ve ALDI Süd de tüketicileri kazanmak için GDO’suz süt ürünleriyle boğuşuyor. Tüketicilerin yarısından fazlası anketlerde “Genetik Mühendisliği Olmadan”ın gıda için önemli bir kalite kriteri olduğunu bildiriyor. Buna değer veren insanlar, satın alma başına diğerlerinden %44 daha fazla harcıyor.
Gıda perakende ticaretinin gereklilikleri sadece mandıraları baskı altına almakla kalmıyor, aynı zamanda süt üreticilerini de baskı altına alıyor. Bu nedenle bir çiftçinin çok sayıda hayvan yemi için bir sertifikaya ihtiyacı vardır. Ayrıca, yurtdışından GDO’lu soya fasulyesi ekstraksiyon küspesi gibi bazı yem maddeleri artık kullanılamaz. Dünya pazarı için soya fasulyesi yetiştiriciliğinin yaklaşık %80’i, ekili soya bitkilerinin büyük bir bölümünün genetiğinin değiştirildiği ABD, Brezilya ve Arjantin’de gerçekleşmektedir. Ayırma ve analiz için ek maliyetler nedeniyle, pazar durumuna bağlı olarak GDO’suz soya bazen 10 €/dt’den daha pahalıdır.
Yine de ineklerini GDO’suz, uygun maliyetli ve güvenli bir şekilde beslemek isteyenler, bu nedenle alternatifler düşünmelidir.
Hangi olasılıklar var ve nelerin dikkate alınması gerekiyor?
Çiftliğin ot ve mısır silajı gibi kendi temel yemleri, genetik mühendisliği olmadan güvenle üretilebilir. Bu aynı zamanda rasyonun bir parçasını oluşturan tahıllar ve melas küspesi gibi karbonhidrat taşıyıcıları için de geçerlidir.
Bununla birlikte, bu açıdan daha problemli olan protein taşıyıcılarıdır. %90’dan fazlası ABD ve Brezilya’dan ithal edilen soya, çoğunlukla genetiği değiştirilmiş olarak ilan ediliyor. Bu, yem değeri açısından yüksek kalitede olmasına rağmen, küspenin GDO’suz süt üretiminde kullanılamayacağı anlamına gelir.
Açık çözüm, soya içermeyen forma özel bir karışım tasarlamaktır.
Nelere dikkat etmeliyiz?
Çiftlik açısından,
- Çiftlikte hangi yemler zaten benim için mevcut?
- Kendi proteinimi kullanabilmek için gelecekteki mahsul rotasyonlarına hangi mahsulleri dahil edebilirim?
- Baklagiller buna çok uygun olarak kabul edilir. Azot toplayıcıları olarak, aynı zamanda yüksek bir mahsul değerine sahiptirler.
Ek alımlar açısından,
- Piyasa hangi yemi ve hangi koşullarda sunuyor?
Ticaretten teklif talep ederken her zaman güncel besleme değerlerini talep etmek önemlidir!
Tablo 1: Ham protein örnekleri ve çiftlik yemlerinin ve satın alınan yemlerin enerji içeriği
| Hayvan yemi | Ham protein | Enerji |
|---|---|---|
| Ek satın alma mümkün | ||
| Kullanılmış tahıl | 250 | 6.7 |
| Kolza küspesi Kaba küspe | 400 | 7.3 |
| Kolza kovucu | 350 | 8.6 |
| Üre | 2870 | Enerjisiz |
| Mısır glüteni yemi | 260 | 7.7 |
| Protein | 315 | 7.3 |
| Bugüne kadar kendi üretimi | ||
| Geniş ve tarla fasulyesi | 300 | 8.6 |
| Bezelye | 250 | 8.5 |
| Çim silajı | 184 | 6.2 |
| Gelecekte kendi üretimi | ||
| Yonca otu silajı | 209 | 6.7 |
| Yonca silajı | 220 | 5.2 |
| Kuru acı bakla tohumları | 345 | 8.8 |
| Kaynak: Kendi sunumu Dr. Thomas Jilg, “Süt sığırlarının beslenmesinde genetiği değiştirilmiş protein taşıyıcılarına alternatifler” ve Thomas Bonsels, Angela Mögel “Genetik mühendisliği olmadan yüksek performans” baş 1/2012, R 20/ 21 | ||
Kaynakların optimum kullanımı
Ekonomik açıdan etkili bir yol, kendi kaynaklarınızı optimum şekilde kullanmaktır. Burada, ot silajının kalitesi, süt ineklerinin protein temini için merkezi bir öneme sahiptir ve hiçbir şey şansa bırakılmamalıdır. Toprağın besin kaynağı doğru mu? Otlaktaki bitki kompozisyonu nasıldır? Aşırı tohumlama yapmanız veya ara vermeniz mi gerekiyor? İlk kesimden önce yüzeyler yuvarlandı/tırmıklandı mı? Optimum kesme süresini nasıl sağlayabilirim? Optimum sıkıştırmayı nasıl garanti edebilirim? Yem, ineklerin onu yemek istemesi için yeterince iyi korunacak mı? Son yıllarda silaj koşulları her zaman mükemmel olmamıştır. Bu nedenle, tüm kesimlerde düşük kayıplarla güvenli ve hızlı fermantasyon için JOSERA silaj aşılayıcılarının kullanılması önerilir. Yapılan çalışmalar silajlarda önemli ölçüde daha düşük amonyak (NH3) içeriği olduğunu göstermektedir.
İlk kesimin değerli proteini bu nedenle silajda da bulunur ve inek tarafından optimum şekilde kullanılabilir. Josilac korunmuş silajın fermente asit deseni, butirik asit içermez ve bu, daha yüksek butirik asit içeriği ile azaldığı için yem alımını sağlar. Ham protein ile rasyonun ucuz bir şekilde yeniden değerlendirilmesi, yemlik üre ile mümkündür. JOSERA bu uygulama için güvenli bir ürün sunmaktadır: JOSERA Rumi N. Ürenin yanı sıra fosfor, kükürt ve hızla elde edilebilen karbonhidratlar da içerir. Bütün bu bileşenlere, protein sentezi için işkembedeki mikroplar tarafından ihtiyaç duyulur. Ayrıca, mevcut yem değerleriyle bir rasyon hesaplaması, inek için en uygun beslemeyi sağlamak için her zaman mantıklıdır. Bu, sorunların ilk etapta ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur ve bu nedenle para tasarrufu sağlar. Tüm JOSERA ürünleri GDO’suz süt üretimi için uygundur. İlgili sertifikalar ana sayfadan görüntülenebilir ve indirilebilir.
Tablo 2: Yüksek performanslı inekler için örnek rasyon, GDO’suz
| Hayvan yemi | Kg Kuru kütle / hayvan / gün |
|---|---|
| Çim silajı | 4 |
| Yonca silajı | 2 |
| Mısır silajı | 8 |
| Preslenmiş hamur silajı | 2 |
| Kolza unu | 1 |
| Protein | 1.5 |
| Arpa | 2 |
| Tahıl mısır | 2 |
| Josera RumiN | 0.1 |
| Josera DairyPilot | 0.1 |
| Miramin | 0.25 |
| Rasyon özellikleri | |
| Kg kuru madde/inek | 22.95 |
| NEL (MJ/kg DM) | 6.84 |
| Yararlı ham protein (g/kg kuru kütle) | 16.2 |
| RNB (g) | 30 |
| Ham lif (kuru kütlede yüzde) | 17 |
| Şeker + Nişasta (kuru kütlede %) | 26 |
| Enerjiden elde edilen süt (litre) | 36.3 |
| Kullanılabilir proteinden elde edilen süt (litre) | 36,7 |
| Kaynak: Kendi hesaplamaları | |
Her çiftlik, üretimini GDO’suz süte dönüştürebilir. Bununla birlikte, soya küspesinden soya içermeyen rasyona geçerken, işkembedeki değişikliğin dikkate alınması gerekir ki bunun birkaç hafta sürdüğü bilinmektedir. Hayvan sağlığı aynı kalırken, soya olmadan bile bugün 10.000 kg’ın üzerinde süt verimi mümkündür. Mandıralar yakl. Genetik mühendisliğinin herhangi bir öğesini çıkarmak için 1 cent/litre süt. Masraflar onunla birlikte ucuz yem kullanımı ile karşılanabilir.
Rasyon programı
Kolza unu, süt ineklerinin GDO’suz beslenmesinde soyaya yaygın bir alternatiftir. 3 kg ve üzeri sıklıkla kullanılmaktadır. 11-12 g/kg kolza tohumu küspesinin yüksek fosfor içeriği nedeniyle birçok rasyonda fosfor ihtiyacı mineralizasyon olmadan zaten karşılanmaktadır ve ayrıca yüksek süt verimi için yeterlidir. Bazı rasyonlarda, mineral yem eklenmeden fosfor fazlası günde hayvan başına 15 g’dan fazladır. 100 inekli bir süt çiftliği için, bir yılda 500 kg’ın üzerinde fazlalık meydana gelebilir. Bu, küçük çiftlikler için fosfor ağlarının besin dengesi üzerinde ilgili bir etkiye sahiptir. Ek olarak, rasyonda yüksek miktarda fosfor bulunması, ineğin metabolizmasını zorlamanın yanı sıra maliyet nedenleriyle tavsiye edilmez. Fazla fosfor metabolizma yoluyla kanalize edilmeli ve vücut tarafından atılmalıdır. Ayrıca ineğin fizyolojik ihtiyacı, gerekirse uygun miktarlarda yem kirecinin eklenmesini gerektirir. Böylece, p içermeyen bir mineral beslenirken fosfor ve kireç maliyetlerinden tasarruf edilebilir ve ineğin metabolizması rahatlayabilir.
Uygulamada bir süt ineği örneği
Bu, 650 kg’lık bir ineğin bakım gereksinimlerine ve buna karşılık gelen %4 yağ ve %3.4 protein içeren 34 kg süt verimi gereksinimlerine dayanan pratik bir rasyonla gösterilecektir. Ot ve mısır silajı miktarları dengelenmiştir ve kullanılan protein ve enerji kaynakları kolza ve tahıl unu, tahıl mısır ve 20/4 süt yemidir (bkz. Tablo 1). Mineralizasyon rasyon 1’de % 2 P’li bir mineral besleme kullanılarak gerçekleştirilir. Karşılaştırma için, rasyon 2’de p içermeyen bir mineral besleme beslenir. Diğer tüm bileşenler aynıdır.
| Rasyon bileşeni | Oran 1 Miramin (%2 P)(kg) Oran 2 Mucizevi (%0 P)(kg) | |
|---|---|---|
| Çim silajı 1 Adım | 20.0 | |
| Mısır silajı 35 kuru madde 330 nişasta | 20.0 | |
| Kolza unu 00 | 2.0 | |
| Korumalı kolza tohumu | 0,5 | |
| Tahıl mısır | 1.4 | |
| Buğday unu | 1.4 | |
| Arpa unu | 1.4 | |
| Süt performansı yemi 20/4 | 2.0 | |
| Miramin | 0,3 | |
| MiraCal | 0,3 | |
| Josera DairyPilot | 0.1 | |
| Yem sınıfı üre | 0.05 | |
| Toplam | 49.15 | |
Açıklık sağlamak amacıyla, rasyon bileşenlerinin Tablo 2’deki sunumu kısaltılmıştır. Yalnızca mineral beslemenin donanımı değiştiğinden, değişiklikler yalnızca bu alanlarda meydana gelir. Rasyonlar için gereksinimler 138,8 g kalsiyum ve 85,4 g fosfor olmalı ve Ca:P oranı 1,5:1’in üzerinde olmalıdır.
%2 P içeren bir mineral yem kullanırken, 102.70 g P ile hayvan başına günde iyi bir 17,3 g fazlalık elde ettik. 2. rasyon ile, %0 P içeren bir mineral yemin beslenmesi, bu fazlalık 6 oranında azaltılabilir. g. 96,70 g’da P, hala 11,3 g’ın üzerinde bir kurşuna sahiptir, ancak mineral yemdeki azalma, hayvanların metabolizmasını rahatlatmaya ve aynı zamanda gübre yönetmeliğinin gereksinimlerini karşılamaya yardımcı olur.
Fosfor içermeyen uygun bir mineral gıda, en azından burada bir miktar salınım sağlayabilir. JOSERA MiraCal – Keragen Longlife bu nedenle fosfor açısından zengin yem bileşenleriyle rasyonlardaki boşluğu kapatarak JOSERA Hepsi Bir Arada konseptini garanti eder. Daha fazla bilgi için lütfen JOSERA temsilcinizle iletişime geçin.